Protagonisti in sala



1- Attenzione alla didattica inclusiva con sintesi, mappe e audiolettura.

2- Attenzione al raggiungimento delle competenze attraverso Unità di apprendimento e Compiti di realtà alla fine di ogni unità.

3- Verso l’esame, per prepararsi alla seconda prova e all’orale.
 

    Questo corso, rispondente alle normative vigenti in materia, in particolare a seguito della Riforma degli Istituti professionali, ha numerosi aspetti che ne privilegiano la scelta:

    • gli argomenti sono trattati a diversi livelli di approfondimento per consentire una didattica personalizzata; 

    • il testo è semplice, calibrato e rigoroso; ben articolato in paragrafi, con immagini integrate al testo;

    • il ricco corredo delle immagini e le numerose sequenze fotografiche alleggeriscono la lettura, aiutano la memorizzazione e a visualizzare le attività del laboratorio;

    • gli approfondimenti forniscono dettagli, curiosità, informazioni storiche, legislative o tecniche;

    • le pagine SLOW FOOD sono dedicate alla valorizzazione del made in Italy enogastronomico;

    Verso le competenze è una sezione, a fine unità, con:
    - esercizi per verificare le conoscenze e le abilità relative ai contenuti studiati;
    - unità di apprendimento (compito di realtà), parte fondamentale del percorso formativo. 

    • il percorso Imparo facile, per l’inclusione e il ripasso, presenta i contenuti completi dell’unità in forma di sintesi (con audiolettura) e mappa, in carattere ad alta leggibilità;

    Verso l’esame: una sezione per prepararsi alla seconda prova e al colloquio dell’Esame di Stato.

    • il Ricettario presenta un’ampia scelta di ricette: bevande, cocktail, ristorazione al bar e in sala.

    DIGITALE
    - ambiente didattico myDbook.it: una ricca proposta con libro digitale, libro digitale accessibile (libro liquido), tanti contenuti extra (accessibili inquadrando i QRCode o cliccando sulle icone attive presenti nelle pagine dei volumi) e la app myDbook per scaricare i volumi offline. 
    - Contenuti digitali integrativi: schede di approfondimento; audiolettura della sintesi di ogni unità; tavole e test interattivi; normative.

    • STRUMENTI COMPENSATIVI: le pagine Imparo facile a fine unità (con sintesi impostata a domande e risposte – con audiolettura – e mappa, in font ad alta leggibilità) e il libro accessibile (libro liquido) sono veri strumenti compensativi per venire incontro alle esigenze di studenti con BES/DSA. 


     

    Per lo studente


    Per l’insegnante e la classe

    GUIDA PER L’INSEGNANTE con:
    • Programmazione e piani di lavoro,
    • Elementi di normativa,
    • Competenze chiave di cittadinanza,
    • Didattica inclusiva,
    • Percorsi per competenze,
    • nuovo Esame di Stato,
    • Verifiche e soluzioni.

    In digitale:

    • Programmazione
    • Verifiche anche in formato Word modificabile
    • Soluzioni delle verifiche
     

    Dotazione digitale

    Ambiente didattico online www.mydbook.it con:
    • Il libro digitale con le risorse digitali integrative;
    • Il libro liquido accessibile “DbookPLUS”, con impostazioni di lettura personalizzabili, traduzione e lettura automatica del testo, risorse digitali integrative;
    • tutti i link del mondo Giunti T.V.P.

    App MYBOOK da installare sui propri device per utilizzare i libri digitali anche offline.

    App di lettura QR code DBAPP! per accedere direttamente dal libro alle risorse digitali integrative utilizzando lo smartphone o il tablet.

    Tipo di piattaforma utilizzata

    Browser (Chrome, Firefox, Safari, Edge), app MYDBOOK (per Windows, macOS, iOS e Android).

    Per quali devices

    Computer (Windows, Mac), tablet (iPad, Android) e smartphone.

    Con quali modalità di accesso per gli utenti

    Per sbloccare i propri volumi su www.mydbook.it e nella app MYDBOOK è necessario:
    1. Registrarsi su www.giuntitvp.it;
    2. Inserire il CODICE DI ACCESSO* del libro nel proprio profilo personale;
    3. Effettuare il login su www.mydbook.it o nella app MYDBOOK con le proprie credenziali Giunti T.V.P.

    *il codice di accesso è stampato, per gli studenti, nel retro della copertina del libro; i docenti devono farne richiesta compilando la form o rivolgendosi all’agente di zona.

    Contenuti integrativi

    • Audiolettura delle sintesi
    • Schede di approfondimento Slow Food
    • Tavole interattive
    • Test interattivi
    • Ricettari
    • Normative
    • Glossario

    Per il docente

    • Programmazione
    • Progettazione di UDA
    • Videointerviste
    • Soluzioni

    GLI AUTORI

    Mauro Prato, Sergio Pedone, Guido Moscatiello, Roberta Orsini

    1- Attenzione alla didattica inclusiva con sintesi, mappe e audiolettura.

    2- Attenzione al raggiungimento delle competenze attraverso Unità di apprendimento e Compiti di realtà alla fine di ogni unità.

    3- Verso l’esame, per prepararsi alla seconda prova e all’orale.